Papryczka Carolina Reaper to odmiana uprawna papryki chili o oficjalnej nazwie 鈥濰P22B". Pierwsz膮 osob膮, kt贸rej uda艂o si臋 j膮 wyhodowa膰 by艂 Smokin' Ed Currie - w艂a艣ciciel PuckerButt Pepper Company w Fort Mill w Stanach Zjednoczonych.
Skala ostro艣ci papryki okre艣lana jest skr贸tem SHU pochodz膮cym od angielskiego sformu艂owania Scoville Hotness Unit (jednostka ostro艣ci Scoville'a). Zacz臋to j膮 stosowa膰 ju偶 w pierwszej po艂owie XX wieku. Przez lata udoskonalano sposoby mierzenia g艂臋bi ostro艣ci, dzi臋ki czemu metoda jest skuteczna i wiarygodna r贸wnie偶 wsp贸艂cze艣nie.
Kultywar papryki chili o oficjalnej nazwie 鈥濰P22B" otrzyma艂 miano Carolina Reaper, czyli 偶niwiarz. Nic dziwnego - papryczka osi膮gn臋艂a bowiem a偶 1 569 300 punkt贸w na skali Scoville'a! Aby zobrazowa膰 jak ostra jest papryczka wyhodowana przez Eda, warto przypomnie膰, 偶e popularna we wszystkich kuchniach 艣wiata papryka jalape帽o
. 123 72 150 468 295 34 406 210
papryka carolina reaper skala ostro艣ci
